ぜひ国産の食材を使って、作ってみてくださいね♪
桃のパンナコッタさつまいもチップス添え
材料（2人分）
【パンナコッタ】
粉ゼラチン 3g
水 大さじ1
砂糖 大さじ2
牛乳 80ml
プレーンヨーグルト（無糖） 80g
生クリーム 100ml
【桃ソース】
桃 1個
砂糖 大さじ3
レモン汁 小さじ1
【さつまいもチップス】
さつまいも 適量
サラダ油 大さじ4
メープルシロップ 大さじ1
バター 10g
水 小さじ1
ミントの葉 適量
作り方：
① 耐熱ボウルに水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。砂糖を加え、600Wの電子レンジで30秒加熱する。 牛乳、プレーンヨーグルト、生クリームの順に加え、その都度混ぜる。カップに流し入れ、固まるまで冷蔵庫で2時間冷やす。
② 桃は皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。砂糖を加え、600Wの電子レンジで3分加熱する。レモン汁を加え、電子レンジで追加で3分加熱し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
③ さつまいもはスライサーで薄切りにする。水に10分さらして水気を拭き取る。 フライパンにサラダ油を引いて強火で熱し、さつまいもを両面こんがりと焼いて一旦取り出す。 フライパンにメープルシロップ、バター、水を入れて中火で煮立て、さつまいもを戻し入れる。煮絡めたらバットに取り出し、シロップが固まるまで置いておく。
④ ①に②を流し、③をのせる。ミントの葉を飾ったら、完成！
