#料理 #レシピ #作り方
#313 レタスと鶏肉のすだちねぎ塩鍋
【材料２人分】
鶏ももひき肉 200g
レタス １個
すだち ２個
ごま油 小さじ２
酒 小さじ２
【ねぎ塩スープ】
白ねぎ ２本
昆布 30g
水 1200ml
酒 大さじ４
みりん 大さじ2.5
薄口しょうゆ 小さじ１
鶏ガラスープの素 大さじ２
ごま油 小さじ２
塩 小さじ１〜1.5
粗びき黒こしょう 小さじ１
【作り方】
1.野菜を切る
①白ねぎはみじん切りにする
②すだちは２〜３mmの薄切りにする
③レタスはヘタをとって４等分に切る
2.スープを作る
①鍋に昆布を入れて弱火にかける
②沸騰する前に昆布を取り出す
③調味料を加える
④ねぎを加える
⑤スープを温める（弱火）
3.ひき肉を炒める
①フライパンにごま油を引き ひき肉を炒める（中火）
②酒を加える
4.土鍋を温める
①土鍋にねぎ塩スープを入れる
②レタスを入れる
③ひき肉を入れる
④ふたをして ５〜６分温める
⑤すだちを入れる
＊〆はフォーがおすすめです
#Cooking #Recipe #How to make
#313 Lettuce and Chicken Sudachi Green Onion Salt Hot Pot
[Ingredients for 2]
200g ground chicken thigh
1 lettuce
2 sudachi citrus
2 sesame oil
2 tsp sake
[Green Onion Salt Soup]
2 white green onions
30g kelp
1200ml water
4 tbsp sake
2.5 tbsp mirin
1 tsp light soy sauce
2 tbsp chicken stock powder
Sesame oil 2 teaspoons
Salt 1-1.5 teaspoons
Coarsely ground black pepper 1 teaspoon
[How to make]
1. Cut the vegetables
① Finely chop the white onion
② Cut the sudachi into 2-3mm slices
③ Remove the stems of the lettuce and cut it into quarters
2. Make the soup
① Put the kelp in a pot and heat on low heat
② Remove the kelp before it boils
③ Add the seasonings
④ Add the green onion
⑤ Heat the soup (low heat)
3. Fry the minced meat
① Add sesame oil to a frying pan and fry the minced meat (medium heat)
② Add sake
4. Heat the clay pot
① Add the green onion and salt soup to the clay pot
② Add the lettuce
③ Add the minced meat
④ Cover and heat for 5-6 minutes
⑤ Add the sudachi
*We recommend having pho as the final dish.
Edit : Apple Final Cut Pro X
BGM : Artlist
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