いちじくと生ハムのブルスケッタ ⏰10分(水切り時間は除く)
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【材料】2人分
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バゲット:4切れ
福岡県産とよみつひめ(いちじく):2個
生ハム:20g程度
(A)絹ごし豆腐:150g
(A)プレーンヨーグルト(無糖):大さじ2
(A)塩こうじ:大さじ1

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【作り方】
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①豆腐チーズを作る
ボウルに(A)をあわせてよく混ぜる。
ペーパーや布巾で包んで冷蔵庫で休ませ水切りする。
※目安:半日〜1日程度

②盛り付ける
バゲットはお好みでリベイクする。
とよみつひめは6等分に切る。
バゲットの上に①をたっぷり塗って、とよみつひめと生ハムを交互に並べる。
お好みでハーブやオリーブオイル、ブラックペッパーなどを追加しても美味しいです!

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【ポイント】
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◆豆腐チーズの詳しい作り方は、ヘルシーカプレーゼ の動画で詳しく解説しています

◆水切り具合によって、食感が変わります。
水切り時間が短いとクリームチーズのような食感に、しっかり水切りするとモッツァレラやカッテージチーズのような食感になるので、用途に合わせて時間を調整してください。

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  1. いちじくと生ハムのブルスケッタ ⏰10分(水切り時間は除く)
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    【材料】2人分
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    バゲット:4切れ
    福岡県産とよみつひめ(いちじく):2個
    生ハム:20g程度
    (A)絹ごし豆腐:150g
    (A)プレーンヨーグルト(無糖):大さじ2
    (A)塩こうじ:大さじ1

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    【作り方】
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    ①豆腐チーズを作る
    ボウルに(A)をあわせてよく混ぜる。
    ペーパーや布巾で包んで冷蔵庫で休ませ水切りする。
    ※目安:半日〜1日程度

    ②盛り付ける
    バゲットはお好みでリベイクする。
    とよみつひめは6等分に切る。
    バゲットの上に①をたっぷり塗って、とよみつひめと生ハムを交互に並べる。
    お好みでハーブやオリーブオイル、ブラックペッパーなどを追加しても美味しいです!

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    【ポイント】
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    ◆豆腐チーズの詳しい作り方は、ヘルシーカプレーゼ の動画で詳しく解説しています

    ◆水切り具合によって、食感が変わります。
    水切り時間が短いとクリームチーズのような食感に、しっかり水切りするとモッツァレラやカッテージチーズのような食感になるので、用途に合わせて時間を調整してください。

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