「カリカリチーズささみ」
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 3本(150g)
・ピザ用チーズ 60g
・大葉 4枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 小さじ1
■手順
(1)ささみはラップをのせ、めん棒で厚さ5mmほどになるまでたたく。塩こしょう、片栗粉を全体に薄くまぶす。(ささみは筋なしのものを使用しております。)
(2)フライパンにピザ用チーズをまんべんなくちらし、大葉をちぎりながらのせて1のささみを並べ入れる。チーズに焼き色がつくまで中火で5〜7分ほど焼く。(フライパンはテフロン加工のものを使いましょう。
途中フライ返しを差し込みながら焼き、くっつかないようにしましょう。
大葉の茎は切り落としておきましょう。大葉はなしでもおいしくお作りいただけます。)
(3)裏返し、肉に火が通るまで弱火で1〜2分ほど焼く。(食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。)
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