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材料(1人前)
豚バラ肉(ロースでも)[しゃぶしゃぶ用] 80g
料理酒 大さじ1
水 200ml
鰹節 5g
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
昆布茶(昆布だし) ひとつまみ
塩 ひとつまみ
そば 1人前
刻みネギ(お好み) 適量
ミョウガ(お好み) 適量
おろし生姜(お好み) 適量

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20 Comments

  1. めっちゃ蕎麦食べたいから飯テロなんやが
    てかこの人ほんまに顔から想像できひんくらい、ガタイ良くてバグる

  2. だれうまさん、豚バラ好きですけど、豚バラ以外のササミとか胸肉とかのレシピももっと見てみたいです!
    味噌ラーメンの極旨レシピもやってもらいたいです!

  3. 冷たい肉そばって自分のところだと親鶏が主流だから豚肉だと違和感あるw
    これもうまそう

  4. 流水で流す前に先に氷水に入れて一気に冷やしてから流水洗して、改めて氷水で追加締めした方が美味いよ。

  5. 昆布茶ない場合入れなくても作れますかね。代用でなにか入れた方がいいとかありますか。質問すいません

  6. 山形の肉そばに似てる!東北民はこのそば大好き!ラー油かけても美味しい

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