#1233『ゼッポリーニ』ガリとあおさでビールが進む！家飲みに最高のおつまみ！〜世界の料理シリーズ・イタリア〜｜Chef Kiyomi MIKUNI

海藻を加えて揚げたナポリで有名なおつまみ「ゼッポリーニ」。今回は、シェフがお寿司屋さんで欠かせない好物の「ガリ」を入れてみました！これがビールに合います♪ピザ生地よりゆるい状態で混ぜて置いておくだけで生地が準備できますので、意外に簡単に出来ちゃいます！カリッと、ふわっと、モチッとした食感に、ガリとあおさの香りが広がって、、、止まらなくなります😋

▼レシピはこちら！▼

ゼッポリーニ
Zeppolini

【材料】2〜3人前
強力粉　　　　　　60g
薄力粉　　　　　　40g
ドライイースト　　2g
甜菜糖　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　2ｇ
あおさ　　　　　　5g
ガリ　　　　　　　50g
水　　　　　　　　100g

揚げ油　　　　　　適量

▼飲物▼
モレッティ ビール
BIRRA MORETTI
モレッティ
MORETTI
イタリア

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:33 材料紹介
01:48 生地を作ります
04:04 揚げます
08:12 試食
08:50 飲物
10:48 材料表

🎞撮影スタジオ
Studio Badw
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