朝食やおやつで楽しみたい、ホカホカの焼きたてマフィン。お菓子作りが初めてという方でも、おなじみ「ホットケーキミックス」があれば、手軽に失敗なく作れますよ♪
ホットケーキミックスには、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖などが含まれていて、計量もしやすく使い勝手抜群。ホットケーキだけでなく、クッキーやドーナツ、マフィンなどのお菓子作りにも使えます。
今回は、そんなホットケーキミックスで作る「手作りマフィン」簡単アレンジレシピを3つご紹介します。気軽に焼けるマフィンで、朝からおうちカフェ気分を楽しみましょう♪
週末のブランチに♪「ふんわりチョコマフィン」
大人や子どもに大人気！チョコレートのリッチな風味が広がる「ふんわりチョコマフィン」です。
生地に生クリームを使うことで、マフィンのもそもそした感じがなくなり、しっとりふんわり仕上がります。
果物をごろごろ入れると見た目も華やかになりますよ。
（週末ブランチに♪ホットケーキミックスで簡単「ふんわりチョコマフィン」 by 大本紀子さん ）
「ふんわりチョコマフィン」レシピ >>
甘さとほろ苦さが絶妙！「カフェモカマフィン」
コーヒー好きにはたまらない！甘さとほろ苦さが口の中でほどける「カフェモカマフィン」です。
おいしく作るポイントは、材料をしっかり室温に戻すこと。卵やヨーグルトが冷たいと火が通りにくいのであらかじめ冷蔵庫から出しておきましょう。
ほっと一息つきたいときにぴったりのスイーツ♪
（ホットケーキミックスで簡単！「カフェモカマフィン」の作り方 by 藤井玲子（料理研究家）さん）
「カフェモカマフィン」レシピ>>
朝食やおやつに♪簡単「マフィン」レシピ3つ
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甘じょっぱさがクセになる♪「お食事マフィン」
ほんのり生姜が香る♪甘じょっぱさがクセになる「お食事マフィン」です。
生地にソーセージ、オイル、生姜、小ネギを入れてよく混ぜたら、型に入れてオーブンで20分ほど焼けば完成。
しらすとチーズ、ツナとネギなど、具材のアレンジも楽しめますよ
（混ぜて焼くだけ！ホットケーキミックスで簡単「お食事マフィン」♪ by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
「お食事マフィン」レシピ>>
朝ごはんやおやつにぴったり！初心者さんでもトライしやすい「手作りマフィン」レシピをご紹介しました。
焼きたてのマフィンの香りがキッチンから漂ってくると、お子さんも自然と早起きしてくれそうですね。ぜひ、お好みのレシピを探してみてくださいね♪
