【簡単レシピ】冷凍うどん＆残り物野菜アレンジ【元栄養士/時短ご飯】

今回は、手軽な冷凍うどんを使った残り物野菜消費レシピです！
簡単・美味しい！節約にもなりそうなレシピを紹介します^_^

うどんだけより、具材たっぷりの方が野菜の栄養がたくさん取れて良い♪

▼材料▼１〜２人分です！

＊残り野菜バター醤油うどん
・うどん１玉
・冷蔵庫の残り物の野菜　フライパンに入るくらい
・豚こま肉　100g
・バター　10g
・醤油　２まわし
・黒胡椒少々

＊うどんナポリタン
・うどん１玉
・玉ねぎ　半分
・ピーマン　１個
・ウインナー　３本
・その他残っている野菜
・オリーブオイル　大さじ１
・ケチャップ　３まわし
・ソース　１まわし
・牛乳　大さじ１
お好みで粉チーズ・タバスコ

＊うどんカルボナーラ
・うどん１玉
・玉ねぎ　４分の１
・薄切りベーコン　２枚
・その他残り野菜
・黄身　２個分
・牛乳150ml
・顆粒コンソメ　小さじ１
・粉チーズ　大さじ２
・バター　10g
・黒胡椒　少々

＊中華あんかけ焼きうどん
・消費したい野菜いろいろ
・豚こま肉　100g
・ごま油　大さじ１
・鶏ガラスープの素　小さじ１
・オイスターソース　大さじ１
・片栗粉　大さじ１
・水　200ml

・うどん１〜２玉
・ごま油　大さじ１
・醤油　１まわし
お好みで練りカラシ

＊豆乳担々麺うどん
・うどん１〜２玉
＜スープ＞
・水　200ml
・鶏ガラスープの素　小さじ１
・豆板醤　大さじ半分
・オイスターソース　大さじ半分
・白練り胡麻　大さじ２
・砂糖　小さじ１
・無調整豆乳　200ml

＜上にのせるお肉＞
・豚ひき肉　200g
・ごま油　大さじ１
・生姜パウダー（またはすりおろし生姜）小さじ半分
・甜麺醤　大さじ２
お好みで花椒・ラー油

＊野菜かき揚げうどん
＜かき揚げ＞
・残った野菜なんでも
・あれば紅生姜　30g
・天ぷら粉　100g
（野菜の水分で衣のトロトロな感じが少なければもう少し粉を足す）
・水　150g
・揚げ油

＜スープ＞
・水500ml
・顆粒和風だしの素　小さじ４
・醤油　小さじ２
・仕上げに（あれば）ネギの青い部分　少々

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