おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今日は、忙しい朝に嬉しい「ロールパン」を使った朝食レシピをご紹介します。
- 大人気の横須賀名物「ポテチパン」。青のり入りでお子様も食べやすい味わいをアレンジしました。
- 本家ポテチパンはポテトチップスを使いますが、じゃがいもを使って油控えめにアレンジ！
- 具材のキャベツやにんじんには食物繊維やビタミンがたっぷり♪
簡単に作れるおいしくて楽しいパンアレンジです。ぜひお試しください。
油控えめが嬉しい！ご当地名物「ポテチパン風」ロールパンアレンジ♪
材料（ロールパン4個分）
- ロールパン 4個
- じゃがいも 90g（皮むき後の重量）
- （A）千切りカットキャベツ 10g
- （A）にんじん 5cm
- （A）マヨネーズ 大さじ2
- （A）フライドオニオン 大さじ1
- （A）青のり・塩 各小さじ1/2
作り方（調理時間５分）
1） じゃがいもはいちょう切りにして、電子レンジ600Wで3分加熱する。にんじんは千切りにする。
2） （1）と（A）を混ぜ合わせる。ロールパンの中心に包丁で切れ込みを入れる。
3） （2）をロールパンの切れ込みにぎゅっと詰め込む。
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食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】青のり・マヨネーズで味付けしたお子様も食べやすい横須賀名物のポテチパンをアレンジ。
【2】本家のポテトチップスの代わりにじゃがいもを使用。油控えめでヘルシーな仕上がりに。
【3】具材はキャベツやにんじん入りで、食物繊維やビタミンがたっぷり。
【4】野菜たっぷりでボリュームのあるロールパンサンドは、朝食はもちろんお弁当やランチにもおすすめ。
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ご当地パンをアレンジしたヘルシーなロールパンサンドをおいしく食べて、今日も元気にいってらっしゃい！
この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
