ナスと大葉の甘辛炒めの作り方｜10分でパパッと簡単！切って炒めるだけ！ご飯がすすむ簡単おかず！ナスの大量消費にも！-How to make Spicy Fried Eggplant【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ナスと大葉の甘辛炒めの作り方をご紹介します。10分でパパッと簡単！切って炒めるだけ！ご飯がすすむ簡単おかずレシピ！大葉の香りが引き立つ炒め物！ナスの大量消費にもおすすめです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make sweet and spicy stir-fried eggplant and shiso leaves. It’s quick and easy in 10 minutes! Just cut and stir-fry! An easy side dish recipe that goes well with rice! A stir-fry that brings out the aroma of shiso leaves! It’s also recommended for using up large amounts of eggplant. It’s very delicious, so please give it a try.

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【材料】（2〜3人分）
・ナス 3本
・大葉 5枚
・すりごま 大さじ2
・ニンニク 1片
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・味噌 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1

【ingredients】
・3 Eggplants
・5 Shiso leaves
・2 tbsp Ground sesame seeds
・1 clove Garlic
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1 tbsp Sugar
・1 tsp Miso
・1/2 tsp Bean sauce
・1 tbsp Sesame oil

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ナスの南蛮漬けの作り方
　https://youtu.be/B8HD0YqEzV4

◎ナスのそぼろ丼の作り方
　https://youtu.be/O0RdMidfNvs

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