【おすすめ昆布レシピ】旨みたっぷり昆布だし鶏飯
昆布と鶏肉の旨みがきいた出汁でサラサラ食べられる！
だしがら昆布は甘辛く炒めてアクセントに！
『昆布だし鶏飯』
■材料（2人分）
・白飯…2膳分
・昆布…10ｇ
・鶏むね肉…1枚
★生姜薄切り…4枚
★酒…大さじ1
★塩…小さじ1
☆醤油…小さじ1
☆砂糖…小さじ1
☆酒…大さじ1
■手順
１．昆布は固く絞った布巾などでさっと拭き、水の入った鍋に入れ、冷蔵庫で3時間～一晩置いておきます。
２．昆布を鍋から取り出して、だしと、だしがらを取り分けておきます。
３．昆布だしの鍋に★の材料をいれ、沸騰したら鶏むね肉を入れます。
４．再度沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら、約3分煮て火を止めます。蓋をして粗熱が取れるまで置いておきます。
５．だしがら昆布を細切りにします。
６．細切りにした昆布を鍋に入れ、昆布がひたひたになる程度の水適量を加えて、弱火で柔らかくなるまで煮ます。
７．☆の材料を加え、さらに水分がなくなるまで炒め煮します。
８．粗熱が取れた鶏むね肉を食べやすい大きさに割いて、手順７の昆布とともにご飯の上に盛り付けます。ゆで汁をかければ完成！
＊お好みで錦糸卵や紅生姜をいれてもおいしいです♪
ぎょれん｜産直ネットショップ
【 https://www.gyoren.net/cp/konbu 】
＜昆布を使ったおすすめレシピ＞
『鱈と昆布のみぞれ鍋』→【 https://youtu.be/UkYn4Pe5WwQ 】
『出汁がら昆布を使った簡単ペペロンチーノ』→【 https://youtu.be/BEVIYVMQUPA 】
『豚バラ生姜の昆布巻き』→【 https://youtu.be/UkYn4Pe5WwQ 】
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