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「ピーマンしらたきのおかか炒め」
日持ち冷蔵4〜5日
【材料】
ピーマン 5個
しらたき 300g
しょうゆ 大さじ2.5
みりん 大さじ2.5
砂糖 小さじ3〜
かつお節 好きなだけ
ごま油 適量
【作り方】
①しらたきは食べやすく切っておく。ピーマンは横に細切りにする。
②フライパンでしらたきを炒め水分を飛ばし(油なしでOK)、一旦取り出す。
③同じフライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める。
しらたきを戻したら、しょうゆ、みりん、砂糖で味付け。
最後にかつお節を加え、さっと合わせたら出来上がり。
◎しらたきを先に炒っておくことで水っぽくなりにくい🙆♀️