【カップ天ぷらそばde冷やし肉そば】是非お試しください！
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□『カップ天ぷらそばde冷やし肉そば』
(島耕作も愛した『港屋』リスペクト)
レシピはこちら
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〈材料〉1人分
カップ天ぷらそば…1個
※ 日清どん兵衛天ぷらそば,マルちゃん緑のたぬきなど
豚バラ肉…100g
ねぎ…50g
刻み海苔…適量
煎り胡麻…小さじ1
（スープ）
カップ天ぷらそばの粉スープ…１袋
水…120mL
ラー油…小さじ2～大さじ1
製氷機の氷…2個
❶鍋にお湯を沸かし、沸騰する一歩手前で火を止める。豚バラ肉を入れて数分放置する。ねぎを斜め薄切りにする。
❷カップ天ぷらそばから粉末だしを出して、器に入れて水を注ぎよく混ぜる。火を通した豚バラ肉をつゆに入れ、氷を入れて混ぜて冷やす。
❸豚バラ肉を茹でたお湯を沸騰させ、アクをとり、カップに注ぐ。2分半経ったら湯を切り、氷水で麺をしめる。
❹カップに麺・肉・ねぎ・炒りごま・刻み海苔を乗せる。つゆにラー油を入れる。
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