■概要
今回は、暑い夏でもさっぱり食べられる冷やしねばねばそばをご紹介します👩🍳
そばや、なめこなどのねばねば食材、わかめやめかぶといった藻類には、肝臓を健康に保つ働きがあります。
また、シリカ水には肝臓を構成するミネラルが豊富であることから、料理に加えることで肝臓の機能を改善する効果が期待できます。
これらの食材を組み合わせ、肝臓の健康が気になる方にぜひ作っていただきたいレシピです！
乾物、味付きパウチ食品、めんつゆなど、手軽な食材で簡単に作れるので、普段料理をしない男性でも挑戦しやすいですよ♪
肝臓の機能が心配な方、普段お酒を飲んでいる方は、この冷やしねばねばそばを食べて肝臓を休める日を作ってみてはいかがですか？
■材料（1人前）
そば（ゆで）180g
なめこ 50g
わかめ（乾燥）1g
めかぶ 40g
長ネギ 2㎝
みょうが 1/2本
めんつゆ 大さじ3
ロカシリカ 大さじ1
水 大さじ2
七味唐辛子 お好みで
■作り方
①乾燥わかめは水で戻しておきます
②鍋にお湯を沸騰させ、なめこ→そばの順に入れて、茹で湯切りします
③長ネギ、みょうがは小口切りにします
④ボウルにめんつゆ、ロカシリカ、水、七味唐辛子を入れそうめんつゆを作ります
⑤器に②、水気を絞ったわかめ、めかぶ、③をのせます
⑥④のつゆをかけて完成です
■ポイント
・そばはゆで時間は、袋の表記通りにゆでてください。
・七味唐辛子はお好みでいれてください。
・他にもオクラや長芋など他のねばねば食材を使ってもおいしく作れます。
■栄養価計算
熱量 277kcal
炭水化物 56.0g
たんぱく質 11.0g
脂質 2.1g
食塩相当量 2.3g
※つゆの量は半量で計算しています
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