まるで居酒屋のやつ！「カリカリのり塩チキン」簡単料理/鶏むね肉レシピ【ASMR】Japanese food /cooking

2 Comments

1. 

   @user-gt6wm9be1b 2 months ago

   これは、絶対に美味しいなぁー😋
   お酒にも、ご飯にもピッタリ　鶏胸肉は安くてヘルシーなので、ありがたいです。
   早速作ってみます。

2. 

   @teikuuhikou_kitchen 2 months ago

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   【材料】※2〜3人前
   ■鶏胸肉…350g（1枚）
   ■片栗粉…大さじ4
   ■青のり（あおさ）…大さじ2
   ■揚げ油…適量
   〈やわらか下味液〉
   ・酒…大さじ1
   ・にんにくチューブ…小さじ1
   ･鶏ガラスープの素…小さじ1
   ・砂糖…小さじ1
   ・塩…ひとつまみ

   【作り方】

   ①鶏肉は1cm幅のそぎ切りにし、縦半分に切って棒状にする。フォークで穴をあける。
   【🔴ポイント】
   お肉はフォークで穴をあけると調味液が染みやすくなり、過熱時に縮むのも防いでくれるよ！

   ②ポリ袋に〈やわらか下味液〉と①を入れてもみこみ20〜30分置く。
   【🔴ポイント】
   砂糖と塩はお肉を保湿し、酒は臭み消しと下味を染み込みやすくしてくれる効果があるよ◎

   ③②に青のり、片栗粉を順にまぶす。

   ④深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、③を揚げる。
   衣が固まるまでは触らず待ち、カリッと焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。油切り網において油を切ったら出来上がり。