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今日のお料理は
万能食材で効率アップ！
【冷やし坦坦うどん】です
万能食材のそぼろはこちらを参考にしてくださいね
https://www.instagram.com/reel/C9Zp_C6K1m9/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
★今日のポイント★
・ストック食材のそぼろとゴマタレさえ作っておけば夕飯も
効率アップ、時短で美味しく！が叶う
・冷たい麺がやっぱり美味しい！氷水でしっかり冷やして
麺同士をこすり合わせるようにして洗うのがポイント
〈材料〉４人分
・豚そぼろ（冷凍ストック解凍）…200ℊ
・白髪ネギ…１本
・茹で卵…２個
・胡瓜…１.5本
・プチトマト…４個
・ナッツ小袋…1Ｐ
・ラー油…適量
（ゴマダレ）
★練りごま…200ℊ
★出汁（冷めたもの）…1000㏄
★濃口しょうゆ…大さじ4
★砂糖…大さじ4
★オイスターソース…大さじ4
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＜作り方＞
※ゴマダレは前日に作って冷やしておくとよい
①シャキッとさせるために白髪ネギから切る。ネギの表面の切れ目を入れる。３㎝幅にカットして繊維に沿って細く切っていく。流水で５分程流しネギをシャキッとさせる
②胡瓜は2ｍｍ幅にスライス。２ｍｍ幅に細切り。アクセントの為のナッツは砕いておき、トマトも半分にカットしておく
③今回はうどんの乾麺を茹でる。素麺でも美味しい！
美味しく食べるポイントで氷でしっかり締めて麺同士を
こすり合わせるように洗って、水分をしっかり切る
④うどん、ストック解凍のそぼろ、胡瓜、茹で卵、プチトマトナッツ、ラー油（お子様はひかえて）、ごまだれを注いで完成
事前にゴマダレとそぼろがあれば
２０分もかからず美味しい冷やし坦坦うどんができる！
是非、試してみてくださいね！😃
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