『だし』が決め手！【カレーうどん作り方】簡単なのに蕎麦屋さんにも負けません！和風だし✕カレーの相乗効果を味わうレシピ

昆布とカツオ節から丁寧にだしをとることで格別の美味しさになるカレーうどん。
だしのうま味にしっかり炒めた豚肉と油揚げの美味しさをプラス。カレー粉をよく炒めることで香りを引き出すのも大切なポイント。カレー粉はおなじみのエスビーカレー粉（通称：赤缶）を使ってます。
*****************************************

【目次】
00:00 オープニング
00:20 レシピ
00:41 だしをとる
01:46 ネギと油揚げを切る
02:30 豚肉を炒める
03:43 だしを加える
04:35 ネギとうどんを加え煮込む
05:08 盛り付け・実食

*****************************************

＜🍳費用目安⇒約600円＞
＜⏰調理時間⇒約20分＞
　　（昆布を水につける時間は除く）
＜材料＞
　（2人分）
うどん　　　　2玉
豚こま切れ肉　150g
油揚げ　　　　1枚
白ネギ　　　　1/2本
カレー粉　　　大さじ1.5
水　　　　　　600ml
だし昆布　　　10g
カツオ節　　　10g
醤油　　　　　大さじ1.5
みりん　　　　大さじ1
サラダ油　　　大さじ1
水溶き片栗粉　適量

*****************************************

【料理シリーズ】