こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、きゅうりとオクラの香味野菜漬けの作り方をご紹介します。切って漬けるだけで簡単!ご飯がすすむ常備菜レシピ!シャキシャキっとした食感がやみつきになります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I am Yukari, a cookery researcher.
This time, I would like to introduce how to make pickled cucumber and okra with spiced vegetables. It is easy just by cutting and pickling! This is a recipe for reserve greens that makes your rice go faster! The crunchy texture is addictive. It is very tasty, so please try making it.

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【材料】(作りやすい分量)
・きゅうり 3本
・オクラ 6本
・大葉 10枚
・みょうが 2本
・生姜 15g
・白だし 大さじ2
・醤油 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1.5
・酢 小さじ2
・白胡麻 大さじ1
・すりごま 大さじ1

【ingredients】
・3 Cucumbers
・6 pieces Okra
・10 Shiso leaves
・2 pieces Japanese ginger
・15g Ginger
・2 tbsp White soup stock
・1/2 tsp Soy sauce
・1.5 tsp Sugar
・2 tsp Vinegar
・1 tbsp White sesame seeds
・1 tbsp Ground sesame seeds

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🍳オススメ簡単レシピ

◎きゅうりのキューちゃん漬け
 https://youtu.be/ydyIQQgnNNw

◎きゅうりとちくわ和え
 https://youtu.be/JXCTXxQAOKE

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#きゅうりレシピ #オクラレシピ #料理研究家ゆかり

8 Comments

  1. 好きな味付けのタイプ!
    大葉と茗荷が家族のNG食材だから、全然違うけどカイワレ辺りを入れようかな。うちの近辺だけかもだけど、例年より旬の時期のオクラの価格が下がらないのが頭痛い~

  2. 夏野菜たっぷり取れて美味しそう。素麺にもお摘まみにも🎉
    御飯にも勿論野菜のした処理丁寧で、有難いです。❤

  3. 下処理のポイントを省かず、きちんと説明してくれてるのが凄く有難いです✨

    きちんと水気を拭く、ミョウガの付け根に切れ込みを入れる、ミョウガやキュウリのアク抜き。ついつい省略しちゃいがちな小さな事だけど、やると やらないじゃ全然違う。その小さなポイントをきちんと説明してくれてるのが凄く嬉しかったです。

    夏に涼しく爽やかな一品✨食べてみたくなりました✨

    夏場、キッチンに立つのが凄く苦痛だけど、こうやって動画を見ると作ってみたくなってモチベーションが上がります♪動画有難うございました💕

  4. ちょうど今朝プランターのオクラが3本初採れしました。他の材料も自家採れの物があったので
    半量で作ってみたいと思います いつも美味しいレシピをありがとうございます❣

  5. 胡瓜とオクラの香味野菜漬、美味しく冷やしながら食べました
    とっても美味しかったです
    いつもいつも有難うございます
    夏バテしないように気をつけて頂きたいと思います
    次回の動画配信楽しみにしております

  6. こんばんは🌙😃❗さっそく作りました。みんな好きな材料なので、バクバク食べたした。とくに、みょうがが好きなので、いっぱいいれちゃいました(笑)

  7. ゆかりさんこんにちは!
    オクラときゅうりが大好きなので、この組合わせのレシピ嬉しいです。参考にさせて頂きます!

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