インドネシアの国民食ナシゴレン。
土地や家庭によって入れる具材が変わって、個性がある料理です。
お肉に魚介に、野菜。そしてそれらを受け止めるごはんが渾然一体となって、食欲をそそる香り
と味わいを生み出します。材料が多い分栄養的にも優れているのでランチはこれ一つでOK！おにぎりにしても、お皿に持って食べても楽しく美味しい一品です。
電気圧力鍋 Re・De Pot(リデポット) を使った、フードディレクター川上ミホ氏監修の「ナシゴレン風おむすび」レシピです。
＜材料＞
米…1合
牛ひき肉…100g
エビ(ブラックタイガー)…4尾
パプリカ赤黄…1/2ずつ
にんにく…1片
鷹の爪…1本
干しエビ…3g
カシューナッツ…20粒
フライドオニオン…10g
ナンプラー…大さじ1
砂糖…10g
オイスターソース…小さじ1/2
ごま油…小さじ2
卵2個 or うずらの卵…1パック
サンバル…適宜 (サンバルは下記URL先にレシピを掲載しています)
レタス…適宜
「ナシゴレン風おむすび(目玉焼きのっけ牛ひき肉ごはん)」レシピ詳細はこちらから
https://re-de.jp/pot/recipe/special/special_04/02/
電気圧力鍋「Re・De Pot」 公式ウェブサイト
https://re-de.jp/
電気圧力鍋「Re・De Pot」 公式オンラインショップ
https://re-de.shop/
