オクラの食感が楽しいちくわおかずをご紹介！ごま油の風味でやみつきになる味わいです。オクラは生でも食べることができ、加熱せずに使うことでシャキシャキ食感を楽しめます♪
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■材料 (2人分)
・ちくわ 5本
・オクラ 5本(60g)
・白いりごま 小さじ1
☆調味料
・おろしにんにく 小さじ1/4
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で擦り付けるように転がす(板ずり)。水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。へたの先を切り落とし、ガクを取り除く。
(2)ちくわにオクラを差し込み、4等分に切る(ちくわオクラ)。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、ちくわオクラ、白いりごまを加えてあえる。(お好みで塩(少々)を加えてください。)
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