こんにちは！ゆず椒研究家のあおさんです。
日本ゆず椒協会としての動画、9本目です。
今日のテーマは、「トマトを使った柚子胡椒おつまみレシピ」です。
暑い日にオススメな、すぐにできるおつまみレシピを３品をご紹介しております。
どれもめちゃくちゃ簡単ですので、ぜひ参考にしていただけると嬉しいです。
※動画中の全てのレシピに、佐藤紅商店さんの「吹屋の青だるま」という青柚子胡椒を使用しています。
柚子胡椒ダレかけ冷やしトマト 02:51
【材料】２人分
・トマト １個
・麺つゆ 小さじ１（3倍濃縮のものを使用）
・柚子胡椒 小さじ１／２〜
・鰹節 好きなだけ
【作り方】
①トマトのヘタを切り取り、食べやすい大きさに切ります。動画では、縦半分に切ってから、１センチ弱の厚さに切っています。
②麺つゆと柚子胡椒を混ぜます。
③お皿に①を盛り付け、②のタレをかけます。仕上げに鰹節を振りかけて、完成です。
トマトとツナの柚子胡椒ポン酢和え 05:20
【材料】２人分
・トマト １個
・ツナ缶 １缶（７０グラム入りのものを使用）
・ポン酢醤油 大さじ１
・柚子胡椒 小さじ１／２〜
・刻んだ大葉（あれば）
【作り方】
①トマトのヘタをとり、２センチ角くらいの大きさに切ります。
②ボウルに油切りしたツナ缶・ポン酢醤油大さじ１・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて和えます。
③切ったトマトを入れ、和えます。
お皿に盛り付け、お好みで刻んだ大葉を散らして、完成です。
柚子胡椒香るカプレーゼ
【材料】２人分
・トマト １個
・モッツアレラチーズ １個
・大葉
・オリーブオイル 大さじ１〜
・レモン汁 小さじ１／２
・柚子胡椒 小さじ１／２〜
【作り方】
①モッツアレラチーズを７ミリ程度の厚さに切ります。トマトはヘタを取り、チーズと同じ数に切ります（動画では縦半分に切ってから横に切っています）。同数の大葉を用意します。
②お皿にトマト→大葉→チーズの順に並べます。
③オリーブオイル大さじ１〜・レモン汁小さじ１／２・柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜ、②にかけます。
※モッツアレラチーズの代わりに、豆腐バー（シンプルなもの）や塩漬けした豆腐を使うのもオススメです。
日本ゆず胡椒協会
https://yuzukosho-association2024.com/
