夏の大人気食材・大葉を使ったレシピを集めました！余りがちな大葉を大量消費できるレシピや、主食でもアクセントとして使えるレシピなど盛りだくさん！暑い季節に、大葉でさっぱりしてください♪
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0:00~ オープニング
0:06~ 味付け簡単！塩こんぶと大葉の焼き鳥
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・大葉 1束
・塩昆布 大さじ2
・片栗粉 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
0:56~ 電子レンジで！ナスと大葉のナムル
■材料 (2人分)
・なす 3本
・大葉 2枚
・白いりごま 小さじ1
☆調味料
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
2:17~ さっぱり食べられる！鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・大葉 8枚
・片栗粉 大さじ4
・サラダ油 大さじ4
・☆調味料
・酒 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
3:50~ 大葉がさわやか♪ちくわとチーズの肉巻き
■材料 (3人分)
・豚バラ薄切り肉 6枚
・ちくわ 6本
・大葉 6枚
・ピザ用チーズ 30g
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
5:15~ ごはんにぴったり♪大葉じゃこふりかけ
■材料 (4人分)
・ちりめんじゃこ 20g
・大葉 15枚
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
5:52~ ごはんのお供にぴったり！大葉のごまだれ漬け
■材料 (2人分)
・大葉 10枚
☆ごまだれ
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・白すりごま 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・一味唐辛子 小さじ1/4
6:35~ 簡単、やみつき！大葉とアボカドのおつまみサラダ
■材料 (2人分)
・アボカド 1個
・大葉 5枚
・焼きのり 1/2枚
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・酢 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・こしょう 少々
・白いりごま 大さじ1
7:31~ あえるだけ！ツナと塩昆布のさっぱりそうめん
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・ツナ缶 1缶(70g)
・塩昆布 大さじ1
・大葉 4枚
・白いりごま 適量
☆調味料
・ごま油 大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
8:09~ こんがり美味しい♪大葉味噌の焼きおにぎり
■材料 (3個分)
・かつお節 小さじ2
・あたたかいごはん お茶碗2杯(300g)
☆大葉味噌
・大葉 4枚
・みそ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
9:14~ サクッとジューシー♪梅しそ豚バラカツ
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 8枚
・梅干し 2個
・大葉 4枚
・塩こしょう 少々
・サラダ油 適量
☆衣
・薄力粉 大さじ2
・溶き卵 1個分
・生パン粉 20g
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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