今日は冷や汁を作りました😁
材料(2～３人前)
きゅうり２本
大葉１０枚
絹豆腐１丁
味噌４０g
水400cc
鰹と昆布のあわせだしこさじ1
です😃
きゅうりと大葉はさっと洗って水気をとり
きゅうりは薄く小口切りにして
塩をこさじ1をいれて水抜しときます
(１０分ぐらい)
大葉はくるくる巻いて千切りして
おいときます
絹豆腐は少し水気を切っときます
そうしましたらボールに味噌４０gをいれたら
鰹と昆布のあわせだしこさじ1をいれて
水400ccを何回かに分けていれて味噌をときます
味噌がとけたら豆腐を手でちぎって
きゅうりは水分を絞ってからいれます
最後に大葉もいれたら混ぜときます
あとはラップをして冷蔵庫でキンキンに冷やして完成よ☀️
食べるときはごはんを先に盛って少し冷ましてから冷や汁を入れてね😃
ぬるかったら氷を２つほどいれたらちょうどよいかもです😃
上からきざみのりをかけて召し上がれ😆
byみーパパ
