【オリジナルレシピ付】プロ直伝!!ド素人がタコパで大活躍するための”たこ焼きの焼き方”完全版

■材料・準備物
たこ　　　　割り箸・おたま
卵　　　　　千枚通し
しょうゆ　　油引き・油
たこ焼き粉　たこ焼き器
水　　　　　ボウル・泡だて器

■たこ壱オリジナルレシピのポイント
・粉1に対して水5.5で混ぜる
・粉100gに対して卵0.5個
・粉100gに対してしょうゆ3ml
・プレートに注ぐ際は必ずよく混ぜる

■たこ焼きの焼き方のコツ
・最初に返すときは我慢して待つ
・返すときは「右手は3時→6時」「左手は添えるだけ」
・天かすやたこ、液はふんだんに使う

■食べ方の作法
1.まずはそのままで、生地を味わう
2.たこ壱看板メニュー「へんこ焼き」風にして味わう
3.ソース味が食べたければ最後に回す

■へんこ焼き風の味付け方法
1.ごま油、岩塩を少々かける
2.九条ねぎをのせる
3.再度ごま油、岩塩をかける（←ここ重要）

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