今回のコウケンテツキッチンは、焼きうどんレシピ！
みそと野菜の一体感が楽しめる！みそ焼きうどんをご紹介します。
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【チャプター】
00:00～オープニング
00:41～ 下ごしらえ
03:22～ 調理
06:47～ 試食
【材料（2人分）】
・キャベツ：1/4個
・玉ねぎ：1/4個
・冷凍うどん：2玉
・ごま油：大さじ1
・もやし：1袋
・豚こまぎれ肉：150g
・好みで豆板醤：小さじ1
・粗びき黒こしょう：適宜
みそだれ
・みそ：大さじ2～3
・砂糖：大さじ1
・オイスターソース：大さじ1
・酒：大さじ1
・しょうがのすりおろし：1かけ
・にんにくのすりおろし：1かけ
・ごま油：大さじ1
【ポイント】
野菜がくたっとなるまで炒めよう
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#うどん
40 Comments
味噌焼きうどん、美味しそうですね。❤
お野菜たっぷりで、ボリュームがあって、味噌味を吸ったうどんが食欲そそります。😋
コウ先生がおっしゃった、ホルモンを入れるのも良いですねぇ〜💕
私は愛知県なので、赤味噌で作ってみまーす。
食べるのが楽しみです。👍💞
肉と野菜と味噌の旨味をたっぷり含んだうどん美味しそう💕暑い日にフーフーして食べるのも良いですね❣️😻🥢🎶✨
調味料が家に有る物ばっかりなので、助かります。モリモリで美味しそうですね😊
明日は これだな
汁気の多い方が好きなワタクシはもっと汁を多めにしたいです～あっそれだと味噌煮込みうどんっぽくなっちゃいますね
(でも赤味噌ベースに玉子を入れたら美味しくなること間違いないかと、笑)
これ、なんとかお弁当にできないですかね？テンション上がりそう⤴️
味噌焼きうどん😮お野菜もたっぷり取れてボリュームたっぷりで美味しそうですね😋😉
コウ先生、こんばんは。
焼きそば派なんですが、みそ焼きうどんはおいしそうですね！
作ってみます！
みそ焼きうどんとっても美味しそうです😋
ホルモン絶対美味しいですよね🍺
味噌、楽しみです！
家族みんなでおいしく頂けますね🎵
洗ってきます走りが好き(*´∀`)♥️
うどん好きでよく食べます。
でも、具がせいぜい蒲鉾と揚げ玉と小口葱。これなら野菜がいっぱいで満腹、幸せ💗になれそうホルモン系メチャメチャ合いそう🎉🤤
野菜たっぷりが嬉しいです。キャベツ余ってるので作ります！この時期、一皿メニューな助かります❤
三重県民としてはご当地の味噌焼きうどんとの味比べをしたいと思います😋
そうそう、ホルモン系美味しいかも😋夏休みになるので、醤油、ソース、味噌、日替わりで試してみまーす❤
お、おかしいな。晩御飯食べたのにみてたらお腹空いてきた。
コレはたまらない😂今すぐ食べたい！！
明日やってみます😊
2玉いっちゃおうかな〜🫰w
暑い日に食べたい❤
美味しそう😋明日、作ってみます😃先日のキュウリと豚肉の炒め物も作って食べました。美味しかったので、弁当のおかずにも持参しました😋🍱🥢
寝る前に見てしまったー💦美味しそうで眠れない😂
味噌味の焼きうどんは思いつきませんでした。すごく美味しそう😋焼いた味噌の香りは食欲をそそりますね😋
コウさんのレシピ、私はもちろん美味しく簡単でとっても好きなのですが、まあ、旦那が！美味しいと！コウさんのレシピが間違い無くて美味しくて大好きだと言ってます、ありがとうございます！焼きうどん好きだけど醤油かキムチでしか作った事ないので、お味噌でも作ってみます、これからもよろしくお願いいたします😊
味噌を使った焼きうどん美味しそう😋初めて作って食べます
簡単‼️作ってみます👍
早速お昼に作りました🥹豆板醤多めに入れて辛く作ったらめちゃくちゃ美味しかったのでまた作ります🫡💖
美味しそうです❤作ってみます😊
冷たい物ばかり食べてしまいますが元気が出そうです😊
炒める時に調味料を全部入れて一緒に炒める作り方ははじめてです😊めちゃくちゃ美味しそう😋
出来上がった時の『オッケーい』好き😊
夏休みやから子供らのお昼作らないといけないからこう言うのめっちゃ有難い✨
味噌味の焼きうどん、美味しそう😋作ってみます。
みそ焼きうどんとても美味しかったです。甘みとコクとにんにくのパンチで珍しく夏休みでだらけけている子供が完食しました。ありがとうございました🙇
これはもしかして三重県のB級グルメ、亀山味噌焼きうどん風⁈
材料全部入れて混ぜながら焼く作り方やホルモンを入れるのがおすすめと仰ってるのを見ると現地で食べたことがあるんでしょうか？愛を感じます。
今、冷蔵庫を見たら…。冷凍うどんが三玉ありました(^^)
明日の晩御飯🍚にします👍👍👍
とってもカンタンでガッツリ食べれそう🤤🤤🤤
めしテロ過ぎる…深夜に見るんじゃなかったｗ
とっても美味しそうです！
調味料も揃ってるので作ってみようと思います！
肉は先にちょっと焦げ目が付くぐらい炒めたほうがぜったい旨いと思う。
こう先生が食べてる時のシャキっシャキっとお野菜の音が美味い感爆発でヨダレ出ちゃった。。。😂
明後日のお弁当、焼きうどんにしようと思ってたから味付けこれにしまっす❣️
いつものコウさん作り方じゃない…日曜日のお昼の作り方だ…！と思いました。焼きうどんって味がしないイメージでしたがこれはしっかり味がついてて美味しいそうです！今度作ってみます！