こんにちは、井上まりなです！
外気温と室内の温度に差がありすぎると、自律神経が乱れたり
体が疲れやすくなったりして、熱中症のリスクが高まります。
今回は、そんな体の疲労を回復させられる食材をたっぷり使って、
作り置きを作りました！
〈買い物リスト〉
ベーコン ２０ｇ
とうもろこし １本
枝豆 １/２袋
牛乳 ３００ｃｃ
生クリーム(あれば) １０ｃｃ
長芋 ４ｃｍ
卵 １個
スライスチーズ ２枚
かつお節 適量
乾燥小エビ 大さじ１
シーフードミックス １３０ｇ
長ねぎ １本
鶏もも肉 １枚
にんじん １/２本
ピーマン ２個
トマト 中１個
しそ ２枚
春雨 ひとつかみ
じゃがいも ２個
エゴマの葉 ２枚
豚小間肉 ２００ｇ
かれい ２切れ
梅干し ２個
たくわん ３枚
〈使用する調味料〉
コンソメ、塩、こしょう、めんつゆ、小麦粉、
砂糖、鶏がら、しょうがチューブ、にんにくチューブ、
しょうゆ、ケチャップ、片栗粉、ナンプラー、
マヨネーズ、パセリ、ごま油、サラダ油
◎焼きトウモロコシの冷製スープ
〈材料：２人分〉
ベーコン ２０ｇ
とうもろこし １本
牛乳 ３００ｃｃ
コンソメ 小さじ１/２
塩 小さじ１/４
こしょう 適量
生クリーム １０ｃｃ
（あれば）
〈作り方〉
①とうもろこしはラップに丸ごと包んで、レンジで６００W６分加熱
②ベーコンはコーンと同じくらいの大きさに切る
③とうもろこしを割り箸に突き刺し、コンロであぶる
④とうもろこしの実をそいで、ベーコン以外の材料を全てブレンダーにかける
（とうもろこしは少し取っておく）
⑤お椀に盛り、取っておいたコーンとベーコンを飾る
◎枝豆とろろチーズ
〈材料：２人分〉
枝豆 １/２袋
長芋 ４ｃｍ
——A——
卵 １個
めんつゆ 大さじ２
枝豆 １/２袋
スライスチーズ ２枚
かつお節 適量
塩 小さじ１/４
乾燥小エビ 大さじ１
小麦粉 大さじ２
〈作り方〉
①お湯を沸かして、枝豆を５分茹でる
ザルにあげて、触れるくらいまで冷ます
②長芋の皮を剥き、ボウルにすりおろす
③Aと枝豆を加えて、混ぜる
④スプーンですくってフライパンに広げ、焼く
◎シーフードのエスニック風炒め
〈材料：２人分〉
シーフードミックス １３０ｇ
ごま油 大さじ１
にんじん １/２本
ピーマン ２個
トマト 中１個
しそ ２枚
春雨 ひとつかみ
しょうがチューブ ３ｃｍ
しょうゆ 大さじ１
ナンプラー 大さじ１
〈作り方〉
①お湯を沸かし、春雨を１分ほど茹でる
塩水を張ったボウルでシーフードミックスを解凍しておく
②にんじんとピーマン、しそは千切り、トマトは細長く切る
春雨も短めに切っておく
③シーフードミックスとにんじんをフライパンで炒める
火が通ったら、ピーマンとトマト、春雨を加え軽く炒める
④しょうがチューブと調味料、しそを加えて混ぜたら完成
◎鶏チリ
〈材料：２人分〉
長ねぎ １本
鶏もも肉 １枚
小麦粉 大さじ２
——A——
水 １００ｃｃ
砂糖 小さじ１
鶏がら 大さじ１/２
しょうがチューブ ３ｃｍ
にんにくチューブ ３ｃｍ
しょうゆ 大さじ１/２
ケチャップ 大さじ２
片栗粉 小さじ１
〈作り方〉
①長ネギはみじん切り、鶏肉はひと口大に切り小麦粉をまぶす
②フライパンで鶏肉を焼いていく
③Aを全て混ぜておく
④鶏肉に火が通ったら、長ネギとAを加えてとろみが出るまで煮立たせる
◎エゴマの葉とじゃがいもの炒め
〈材料：２人分〉
じゃがいも ２個
エゴマの葉 ２枚
豚小間肉 ２００ｇ
しょうゆ 大さじ２
塩こしょう 適量
〈作り方〉
①じゃがいもは細切り、エゴマの葉は千切りにする
②豚小間肉を炒め、少し赤いところが残ってる状態で、
じゃがいもを加えてやわらかくなるまで炒める
③エゴマの葉としょうゆを加えたら、塩こしょうで味を調えて完成
◎梅干しタルタルのカレイムニエル
〈材料：２人分〉
かれい ２切れ
塩 適量
小麦粉 大さじ２
サラダ油 適量
——A——
梅干し ２個
たくわん ３枚
マヨネーズ 大さじ４
パセリ 適量
〈作り方〉
①Aで梅干しタルタルを作る
梅干しは叩いて、たくわんは粗みじんに切り、全て混ぜておく
②カレイに塩をかけ小麦粉をまぶしたら、油をひいたフライパンで焼く
両面３分ずつくらい焼いて、しっかり火を通す
③①の梅干しタルタルをかけて完成
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焼きとうもろこしのポタージュ 鶏チリ エスニック春雨 美味しそう パンチェッタの作り方また教えていただきたいです 私はお肉は牛乳などの紙パックを再利用します 丈夫で便利です あと家のミキサーが壊れミキサーかブレンダーどちらが便利か考え中なんですが何かアドバイスいただけたら幸いです いつも元気になる栄養たっぷりメニューをありがとうございます