本日は、昆布からだしを取ったちゃんこ鍋を作りました！お肉は、肉団子を使用しました＾＾
具材たっぷりで昆布のだしも美味しくて
最高のちゃんこでした！皆様もぜひチャレンジしてみてくださいね⭐︎
〜作り方の詳細〜
【具材】
•昆布
•大根
•人参
•ゴボウ
•玉ねぎ
•しめじ
•肉団子（冷凍食品）
•長ネギ
•白菜
•豆腐
•油揚げ
【作り方】
①鍋に水を入れ昆布を入れます。
②大根、人参、ゴボウ、玉ねぎ、しめじを入れ
灰汁を取ります。
③肉団子を入れて
灰汁を取ります。
④残りのお野菜と油揚げを入れ一煮立ちします！
完成！！
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1 Comment
今迄ご紹介くださいましたちゃんこの中で、一番具材が多く入ったちゃんこですね。
桜島鶏肉団子は未食ですので、探してみたいと思います。
質問①けんちん汁には里芋を豚汁にはジャガイモをよく入れますが、相撲部屋のちゃんこではイモ類は入れないのでしょうか？
質問⓶名古屋場所ならでは、大阪場所ならでは、九州場所ならではのちゃんこは有るのでしょうか？
私は自宅でポン酢鍋を作る際には、肉類と白菜はポン酢で、大根とごぼうは味付け八丁味噌だれで、葉物野菜は生卵＋めんつゆで、人参やキノコ類はごまだれで食しております（笑）
質問③他にお薦めのつけだれがございましたら、教えてください。