70代（後期）が作る絶品アオサ海苔佃煮とワカメおやつ

古くなった寿司海苔で佃煮作ったりしますが、
アオサ海苔の佃煮は初めてです。アオサ海苔初めて食べた時、その新鮮な香りに感動しましたが、今回お土産で沢山いただいて（感謝）、贅沢にも海苔佃煮を作りました。

レシピ
私は、970gの海苔量で作りましたが、
300g分の調味料を記載いたします。

海苔（水で戻して水分を抜いた量）300g
醤油100g（100ml）
日本酒（清酒を使いました）100g（100ml）
本味醂60g（50ml）
砂糖15g（大匙1）
椎茸出汁粉　大匙1（9g）

以上を鍋に入れて、ヒタヒタより気持ち下まで水を足して、弱火で30分位煮ます。様子を見て、水気が鍋底から消えていたら火を止め、完成です。

私は、3倍強の量で作りましたので、50分かかりました。

Music used in the video
Sun room by Charlie White