夏の麺はコレ一択！ツルツル、シコシコのそうめんが体に染みわたる！家で激うま超簡単レシピをご紹介します。
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■使用している包丁（切れ味いいです）
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■使用しているまな板（愛着わきます）
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【材料 １人分】
・そうめん 100g
・大葉 5枚
・万能ネギ 1/４束
・シーチキン 1缶（70g）
【調味料】
・水 200cc
・めんつゆ 大さじ３（3倍濃縮）
・酢 大さじ１
・にんにく 一片（すりおろし）
・生姜 10g（すりおろし）
・オイスターソース 小さじ１
【最後にかける】
・ごま油 小さじ１
・ラー油 少々
・黒こしょう 少々
⚫︎レシピ
①調味料の水をボールに入れ、氷も入れて（分量外）冷蔵庫に入れておきます
②器に残りの調味料、めんつゆからオイスターソースまで全て入れ冷蔵庫に入れておきます
③材料の大葉を千切りにし、万能ネギは小口に切りシーチキンと混ぜ合わせておきます
④鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れ表記の時間で茹でます
⑤茹で上がったらザルにあけ流水でそうめんのぬめりをとりながら水洗いします
⑥そうめんをザルにあけ水気をしっかりとります
⑦冷やしておいた水と器に入れた調味料を合わせよくかき混ぜます
⑧器にそうめんを入れ、シーチキンと合わせた薬味をのせます
⑨最後にごま油、ラー油、黒こしょうをふったら完成です
⚫︎Instagram
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※資格
・中国料理専門調理師・調理技能士
・介護食士
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