日本の朝食の古き良き文化を次世代にも繋げましょう
実際に作らずとも過程を知っている人が増えるだけでも100年後の日本の朝食を少しでも保管できるはず。
と私は信じています。
#料理 #日本食 #和食 #レシピ #味噌汁 #卵焼き #鮭の塩焼き #ほうれん草 #朝食
レシピ
～出汁～
水1200ml
出汁パック×２
(グレードを上げる場合削りたて鰹節36gに換える)
～ほうれん草のお浸し～
ほうれん草１把
出汁 大さじ４
しょうゆ 大さじ１
鰹節 少々
～だし巻き玉子～
卵 ３個
出汁 大さじ４
しょうゆ 小さじ１
砂糖 小さじ１
塩 少々
～鮭の塩焼き～
生鮭切り身 ２切れ
アルペンザルツ岩塩 少々
(アルペンザルツの岩塩はパスタなどにも味付けする際、使用すると驚くほどシャープで洗練された味に変わるのでおすすめ)
～昔ながらのお味噌汁～
出汁 約１２００ml
絹豆腐 １５０g
乾燥わかめ １g
油揚げ １枚
味噌 ９０g(大さじ５)
(動画内では無添加エキスなしの白味噌使用)
☆クレジット☆
効果音ラボ
VOICEVOX:ずんだもん
VOICEVOX:四国めたん
VOICEVOX:九州そら
VOICEVOX:櫻歌ミコ
VOICEVOX:猫使ビィ
A.I voice 琴葉葵、琴葉茜
☆音楽☆
晩夏に沿って feat.はらもりよしな
