さわやかな柑橘の酸味が楽しめる、さっぱりした味わいの「ポン酢」。サラダ、冷奴、炒め物など、一本あれば味付けが簡単にキマる便利な調味料です。
今日は、お鍋のシーズンだけじゃもったいない!夏にも活躍する「ポン酢」を使った作り置きおかずレシピをご紹介します!
素材ひとつ!「玉ねぎのポン炒め」
材料は玉ねぎ、ポン酢だけ!フライパンで玉ねぎを炒めて、ポン酢で味付けしたら完成するシンプルな炒め物です。
ポン酢は炒めることで酸味がやわらぎ、お酢が苦手なお子様でも食べやすくなるそう。
玉ねぎをまとめて使い切りたいときにもおすすめです!
(素材一品だけレシピ、玉ねぎのポン炒め by えつこさん)
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レンジで完成!「キャベツとわかめのごまポン」
レンチンしたキャベツにわかめを合わせ、ポン酢、柚子胡椒などで味をととのえるだけの、簡単なポン酢の和え物です。
柚子胡椒が良いアクセントになった、ちょっと大人っぽい味わい。
レンジ調理なので、忙しい朝もパパッと作れます!
(レンジで簡単!キャベツとわかめのごまポンゆずこしょう和え by kaana57さん)
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袋で簡単!「パリパリキャベツ」
ポリ袋にキャベツとポン酢、かつおぶし、ごま油を加えて振ったら出来上がり。
コクうまなのに、とってもラクに味付けできるキャベツの副菜です。
時間が経って味がぼやけてきたら、ポン酢を加えて調整してくださいね。
(ご飯がすすむ作り置き!袋に入れてふるだけで簡単「パリパリキャベツ」 by 五十嵐ゆかりさん)
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ポリ袋で漬けるだけ!「ポン酢味玉」
味玉を作るときの調味液にポン酢を活用!簡単に作れておいしいポン酢味玉です。
ゆで卵とポン酢をポリ袋に入れて、冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。
冷蔵庫で3日保存できますよ。
(茹でて漬けるだけ!簡単「ポン酢味玉」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん)
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冷やしてもおいしい「ピーマンのさっぱり煮」
ピーマンとポン酢、酢を鍋に入れて煮込んだら完成。手軽に作れておいしい、ピーマンのさっぱり煮です。
レンジで作る場合は、600Wで2分、返して2分ほど加熱すればOK。
素材1つだけなの、思い立ったときにぱっと作れますよ♪
(素材一品だけおかず*ピーマンのさっぱり煮 by えつこさん)
「ピーマンのさっぱり煮」レシピ>>
夏に活躍する「ポン酢」を使った作り置きおかずレシピをまとめてご紹介しました。
料理が面倒に感じるような暑い日は、万能調味料「ポン酢」を上手に活用して、さっぱりおかずを作ってみてくださいね♪