【宅飲みおつまみレシピ０話】播州名物から始まるつっつのお気に入り4品～おうち居酒屋ごっこ～

初めまして、つっつの家です。
初めての動画撮影で見づらい部分もあるとは思いますが楽しんで頂けたらと思います。
プレの意味もこめて０話アップしてみました。
8/8より順次アップしていきますのでチャンネル登録して頂ければ嬉しいです。

我が家の定番メニューでひねぽんは多めに作って保存容器に入れておけば冷蔵庫で３日程度持ちますので後もう一品などに重宝します。
軟骨なども冷凍保存で常備しておけば市販の唐揚げ粉などでパパっと１品追加です。
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～本日のお品書き～
【播州名物ひねぽん】　　　　　　　　（01:24）
【サーモンアボガドのカルパ】　　　　（05:25）
【ヤゲン軟骨の唐揚げ】　　　　　　　（07:36）
【山芋短冊】　　　　　　　　　　　　（10:26）
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■使用した材料

【ひねぽん】
親鳥（または地鶏）　　2枚
（a）ポン酢　　　　大さじ3
（a）すりおろしにんにく
（チューブ可）　　　半欠け
（a）すりおろし生姜　　
（チューブ可）　　　にんにくと同量
スライス玉ねぎ　　　4/1玉
七味　　　　　　　　適量
小口ねぎ　　　　　　適量
塩コショウ　　　　　適量
大根おろし　　　　　適量

◇一言
七味や大根おろしはお好みでお使いください。
にんにく生姜は入れすぎると風味が強くなりすぎるので調整してください。
家は隠し味程度にしています。

【ヤゲン軟膏の唐揚げ】
ヤゲン軟膏　　　　　１パック
市販の唐揚げ粉　　　肉の分量の10/1
あじ塩　　　　　　　適量
レモン汁　　　　　　適量

【サーモンアボガドのカルパッチョ】

サーモン　　　　　　１柵
アボガド　　　　　　半玉
オリーブオイル　　　大2
塩　　　　　　　　　適量
黒胡椒　　　　　　　適量
レモン汁　　　　　　大2程度
スライス玉ねぎ　　　4/1玉
スプラウト　　　　　適量
パセリ　　　　　　　少々

【山芋短冊】
山芋　　　　　　　　150グラム
わさび　　　　　　　適量
たまり醬油　　　　　適量
※焼きのり　　　　　適量

◇一言
※お好みで焼きのりをかけても◎
切りにくいい場合は重ねて爪楊枝を刺して切ると切りやすいです。

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♪BGM

（siouni@AIでなんか作ってる人）さん　https://www.youtube.com/@siouni