肉好きがおすすめする夏おかず🌻【なすチキポン酢】Amazonギフトカードプレゼント中🎁詳しくは⬆️をクリック #お料理向上委員会 #なす #鶏肉 #晩ごはん #簡単レシピ

「なすチキぽん酢」
■材料 (2人分)
・鶏もも肉　1枚(300g)
・なす　2本
・片栗粉　適量
・サラダ油(なす用)　大さじ2
・大葉(千切り)　適量
☆玉ねぎポン酢だれ
・玉ねぎ　1/2個
・ポン酢しょうゆ　大さじ3
・おろししょうが　小さじ1/2
・すりごま　大さじ1
焼く用
・サラダ油　大さじ1/2
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
(2)なすはヘタをとり食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。サラダ油を入れて全体にからめる。
(3)玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜ、玉ねぎポン酢だれを作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉は皮目を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。
(5)上下を返し、なすを加えて、しんなりするまで炒める。玉ねぎポン酢だれを加えてさっとからめる。器に盛り、大葉をのせる。