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【とじ吸い】
水…280cc
鰹粉…3g
ハイミー…5振り
醤油…小さじ1
みりん…小さじ2
塩…小さじ1/2
卵…1個
-トッピング-
かまぼこ
紅しょうが
小ネギ
揚げ玉

水280cc、鰹粉3g、ハイミー5振り、醤油小さじ1、みりん小さじ2、塩小さじ1/2を沸かし、溶き卵1個入れかまぼこ、紅しょうが、小ネギ、揚げ玉
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17 Comments

  1. 蒲鉾の切り方、ありがとうございます✨近所の居酒屋さんに、出汁焼きおにぎりがありますが〜飲んだ後、絶品でした❤

  2. 炊飯器の保温で鶏胸肉作ったのですが、今までに食べたことない美味さでびっくりしました
    翌日、カンピロバクターで寝込みました
    リュウジさんが低温調理レシピ出してくれたら買うのでよろしくお願いします

  3. 卵をふわふわにする方法ありがとうございます😊作ってみます!鰹だし多く作って料理に使います

  4. とじすい って正式な名前があったのか、知らなかった。味噌汁よりもお吸い物が好きだから嬉しいレシピです。

  5. 低温調理と言えば、最近、袋タイプのやつをアイリスオーヤマが出しましたね、あれ気になってる

  6. ピョン吉は普通に、べらんめぇ調の日本語しゃべってたと思います……。妙な語尾とか付きません。

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