海苔香鬆 / 拌飯或是做飯糰都超好吃，製作超簡單，無油版本，更低脂 #海苔 #香鬆 #飯鬆 #低脂 #無油料理 #簡單料理

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小朋友很愛吃飯鬆和飯糰，但市售的有的添加劑太多，所以自己來做，不但健康，而且超簡單，做出來的量也很多喔。

食物小知識 /
・ 你知道海苔和紫菜是同一種東西嗎？其實海苔和紫菜都是藻類製成的。紫菜是海藻清洗曬乾後製成的，而海苔還要經過加熱和調味。雖然海苔很有營養且低脂，但零食海苔因為有經過調味，所以要注意鹽分和添加劑喔。

食材準備 /
・紫菜 1片
・柴魚 5g
・熟芝麻 5g
・糖 5g
・鹽 5g

製作方法 /
1. 鍋子開小火，不用放油，將紫菜放進鍋裡，用手壓住讓它盡量接觸鍋底，變成綠色就是烤好了，翻面繼續烤。
2. 關火，把烤好的紫菜撕碎，柴魚也捏碎加入，再加入芝麻、鹽和糖，一起拌炒均勻即可。
3. 盛出放進保鮮罐，冷卻後才能蓋蓋子，並在一週內吃完。

TIPS /
・烤紫菜的時候，火要開很小，避免烤焦，而且要小心鍋子，不要燙到手。
・烤完後的紫菜要盡量撕得很小，否則拌飯的時候，紫菜碰到熱飯會很難拌開。
・食用時要記得再攪拌一下，不然芝麻會容易沉到下面。