今回のコウケンテツキッチンは、お久しぶりの韓国定番料理シリーズ！
麺に染み込んだ旨みが最高の炒めチャプチェをご紹介。
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【チャプター】
00:00 説明しよう
01:21 下ごしらえ
06:07 調理
12:32 試食
【材料（2〜3人分）】
・緑豆春雨（乾燥）：100g
・豚こま切れ肉：100g
・玉ねぎ：1/2個
・えのき：1/2袋
・赤パプリカ：1/4個
・にんじん：小1本（約80g）
・ほうれん草：1～2株
・ごま油：大さじ1～2
・塩、粗びき黒こしょう：各少々
・白いりごま：適宜
●タレ
・水：1カップ
・しょうゆ：大さじ3·1/2
・砂糖：大さじ2
・酒：大さじ2
・にんにく、しょうがのすりおろし：各1かけ
・ごま油：大さじ1
【ポイント】
彩り豊かでブラウンイズビューティフル。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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#コウケンテツ
＃料理
＃韓国料理
37 Comments
いつも参考にさせて頂いております。いつも通り、シンプルで分かりやすくポイントも押さえてあって最高です。近々真似しようと思います。
いつも分かりやすい簡単なレシピで嬉しいです。ほぼ毎日、コウさんのレシピで夕ごはん作っております^_^
最近暑くて食べたいものも全然なかったけど、これ食べたーい！！
明日作ろっかな！
もう夕ごはんたべたけど、すぐにでも作って🇰🇷食べたいです😋
野菜たっぷり！フライパンひとつで作り置きできると暑い日は助かります💫染みてるねー❣️😻🥢✨🎶💕
いつも市販のチャプチェの素を使っていますが
全部作った方がおいしそうですね
これからは調味料を混ぜる手間を惜しまず作ります
野菜がしっかりとれるので
チャプチェ好きです
モリモリですね😆今まで炒めていた様な🤔あえるんですね😮
茶色い春雨めっちゃくちゃ美味しそうです！❤😋🎶🎵💮
チャプチェは和え物
勉強になりました～
前回のチャプチェとは違い、フライパン🍳ひとつで、あじシミシミのチャプチェ👍
彩りも鮮やかて綺麗❣️
食欲そそりますね。😋
私はお酒のお供に頂きます🥃
早速作ってみまーす。🙌
韓国🇰🇷家庭料理、大好きです。💕💕🫶
チャプチェだいすきなのでうれしい☺️観てるだけで🤤食べたくなってきました♪😋😉
チャプチェ大好きです❤
より簡単な作り方で ハードル下がりました！
明日 作ります！
春雨だーいすき！夏にツルツルさっぱり食べられるかな。お野菜たっぷりで良きです😂❤
あついです🥵😊こんばんは
炒めチャプチェ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍜👨🍼🍜🤱🍪🤱🍰🤱
本格チャプチェが教えてもらえるなんて幸せ〜❤
挑戦しま〜す✊
私の好きな味付け😮豆板醤も入れてピリ辛にも合いそう😅
えのきを同じく切らずに使ったとき母から
えのきそんな長かったら喉つまるわぁ！ってキレられたの思い出した
こんど ビフンのお料理をお願いします🤲
彩りチャプチェ作りたいと思います❤
ホウレン草はシュウ酸大丈夫なんですか?
😊
前に作った時、もやしを入れたので凄く水分が出てもはやチャップチェで無く失敗したと思ったけど、今回の作り方だとその水分で春雨を煮るんだって事ですよね、はっ〜ちゃんと調理方見て無かったと言う事ですね。
是非もう一度作ってみます。ありがとうございます😊
韓国料理で一番好きなのがチャプチェです😊優しい人動画ありがとうございます🤗
チャプチェ何度か作っていますが、春雨と野菜を一緒に炒めていました😂
次はこのレシピで、彩り鮮やかに作ってみたいと思います！
彩りチャプチェ、とても美味しそうです。明日、作ってみようと思います。韓国家庭料理を色々覚えたいです❤
お手軽チャプチェ❤うれしいです✨
チャプチェ！大好きです。しかもポイントがすごく
分かりやすかったです！私でも上手くできるかな？
3150なレシピです！以前のチャプチェも美味しかったですが、今回のレシピも素敵。
早速作ってみますね～
チャプチェ大好き嬉しいです😍
すごいおいしそう！！！！やってみよう！
チャプチェ好き〜♥️
私は味付けにオイスターソースを使う時もあります。ニラは必ず入れます。しかし、チャプチェって炒めものだと思っていました。和え物になるのですね。f(^_^) 今回ちゃんと覚えました。先生のお料理は簡単で手軽に作れて美味しいので本当に助かりますし,勉強になります。ありがとうございました。
美味しそう😋すぐでも作って、食べたいですね😋🥢
春雨にめっちゃタレが染みてて、野菜とのバランスも良いですね👍🏻
毎日暑いけど💦これ食べて乗り越えます☀️
以前の本格チャプチェとは違うお手軽タイプ、作ってみるの楽しみです～
お野菜たっぷり、お肉も入っていてチャプチェって最高ですね！食欲が落ちやすい時期にぴったり！つくってみます！！