カニカマは低カロリー、低糖質、低脂質で高タンパクの優れた食材。
そして財布にも優しい、今や食卓の優等生のひとつですね。
今回は玉ねぎとの和え物をご紹介しました。
調味は本みりんと酒を煮切り、塩と少量のだしの素だけのシンプルな味わいです。
しかしながら伝統的な調味料である本みりんとお酒が深い味わいを生み出してくれます。
ぜひお試しください。
※ご注意される点は
①カニカマは１００ｇあたり食塩２.２ｇ相当の塩分を含みますので摂りすぎにはご注意が必要です。
（本レシピ分全部で1.３ｇ、調味用塩２ｇと合わせ、総量３.３ｇ食塩相当量となります）
②煮切りはレンジ５０秒としていますが、これより短いと酸が立った感じの印象になり、
酸っぱいのが苦手な方ですと食べづらくなると思います。
③お子さんなどで甘みを求める場合は砂糖を小さじ１程度足してあげると良いと思います。
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＊レシピ（２～３人分）
カニカマ ６０ｇ（スティック製品なら４本分）
玉ねぎ１/２中玉 １５０ｇ
みりん 大さじ１（１８ｇ）
酒 大さじ１/２（８ｇ）
塩 小さじ１/３（２ｇ）
だしの素 ひとつまみ強（０.３～０.５ｇ）
酢 大さじ１（１５ｇ）
（仕上げ）アオサ、青海苔、かつお削り節など
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