今回は、じゃがいもとにんじんと卵を使ったレシピ「フライドポテトオムレツ」をご紹介します。中央に卵黄を落とすのがポイント。ホクホク、カリカリで激ウマ！じゃがいもが何袋あっても足りない〜！びっくりするくらい本当においしいので、ぜひ食べてみてください！子どもも大好きな味です。お弁当のおかずにもぜひ♪
フライドポテトオムレツ
2人分
材料：
じゃがいも 2個
【A】にんじん（千切り） 1/2本
【A】スイートコーン 50g
【A】卵白 4個分
【A】片栗粉 大さじ2
【A】塩 小さじ1
【A】コショウ 適量
サラダ油 大さじ4
卵黄 4個
作り方：
① じゃがいもは皮をむいて千切りにする。水に10分さらし、水気を拭き取る。
② ボウルに①、【A】を入れて混ぜる。
③ フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、②を適量落とす。中央に菜箸で穴を作ってドーナツ型にし、卵黄を入れる。両面がこんがりするまで揚げ焼きにしたら、完成！
===
Fried Potato Omelet
Servings: 2
INGREDIENTS
2 potatoes
A
1/2 carrot (shredded)
50g whole kernel sweet corn
4 egg whites
2 tablespoons potato starch
1 teaspoon salt
Pepper, as needed
4 tablespoons vegetable oil
4 egg yolks
PREPARATION
1. Peel and shred the potatoes. Put them in the water for 10 minutes. Drain and pat dry with paper towels.
2. Mix all of the ingredients A with shredded potatoes (1) in a bowl.
3. Heat the vegetable oil in a pan on medium heat. Spoon (2) onto the pan. With chopsticks, form it to a donut shape. Add egg yolks in the center. Cook until both sides are golden.
4. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Epidemic Sound
