【お家ごはん】さっぱり２品とワンパンタコライス！暑い日にピッタリな３品で晩ご飯です

いつもご視聴ありがとうございます。
はくあらChannelです👍

どんどん暑い日が増えて来て、季節が夏に近付いて来てますねぇ😊
暑い日は、さっぱりしたものが食べたくなりますが、やっぱり食べ応えも欲しいですよねぇ😅
と言う事で今日は、さっぱりした大根サラダとネギ巻冷しゃぶ！そして、
ワンパンタコライスで晩ご飯でした。
どれも美味しく食べ応えあって大満足👍

大根サラダは、ドレッシングをふりかけでお馴染みの「ゆかり」を使ってさっぱり頂き、冷しゃぶは、豚ロースにネギを巻いてシャキシャキに😉
メインのタコライスは、フライパン一つでエスニックに！
どれも絶品でした😃

【前回のお家ごはん】

【メニュー】
・大根サラダ(00:46)
・ネギ巻冷しゃぶ(05:11)
・ワンパンタコライス(10:14)

（メニュー）
【大根サラダ】
材料
大根　　　　　１/４本
大葉　　　　６枚（盛り付け用も含め）
（ゆかりドレッシング）
お酢　　　　　大さじ２
ゆかり　　　　大さじ１
砂糖　　　　　小さじ１
①大根は皮を剥き、細切りにして水に５分程浸し水を切り、キッチンペーパーなどで、しっかりと余分な水分を拭き取ります。
②大葉は千切りにして①と合わせよく混ぜます。
＊盛り付け用に大葉は、少し残しておきます。
③小さめのボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、②と合わせます。
④よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて大葉を飾って完成です。

【ネギ巻冷しゃぶ】
材料
薄切り豚ロース　２００ｇ～２５０ｇ
長ねぎ（白い部分）　１本分
玉ねぎ　　　　　　１/４個
ベビーリーフ　　　　適量
（タレ）
ポン酢　　　　　　　大さじ３
にんにく　　　　　　１片
ごま油　　　　　　　小さじ１
①薄切り豚ロースは開いておき、長ねぎは千切りにしておきます。
玉ねぎは、スライスにして水に浸し、水切りをします。
＊玉ねぎは、５分～１０分位水に浸します。
②鍋に湯を沸かして、酒を大さじ１を入れて、豚ロースを１枚づつ丁寧に湯通しし、粗熱を取ります。
＊分量分全部湯通しします。
③粗熱の取れた豚ロースをまな板に置き、長ねぎを乗せて手前から奥に巻いていきます。
＊分量分全て巻いていきます。
④小さめのボウルにタレの材料を入れてよくまぜます。
⑤器に、玉ねぎのスライスとベビーリーフを乗せ、③を並べ置き、④をお肉全体にかけて完成です。

【ワンパンタコライス】
材料
合い挽きミンチ　　　　　　２００ｇ
ご飯　　　　　　　　３膳分～４膳分
玉ねぎ　　　　　　　　１/２個
にんにく　　　　　　　１片
ゆで卵　　　　　　　　１個
塩コショウ　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　適量
（調味料）
ケチャップ　　　　　大さじ４
ウスターソース　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　　　小さじ１
チリパウダー　　　　適量
（盛り付け）
トマト　　　　　　　　１個
フリルレタス　　　　　適量
ピザ用チーズ　　　　　適量
①玉ねぎとにんにくは、みじん切りにし、トマトは１ｃｍ角にカットします。
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
③②に合い挽きミンチを入れて炒め、全体がこんがりしたら、塩コショウで下味をつけよく混ぜます。
④③にケチャップ・ウスターソース・砂糖・醤油を入れてよく混ぜ、全体がなじんだら、チリパウダーを入れてよく混ぜます。
＊味を見てチリパウダーが足りない場合は、適量足します。
⑤④を一旦バットなどに取り出し、そのままのフライパンにご飯を敷き詰め、④をご飯の中心に戻し入れます。
⑥全体にピザ用チーズを振りかけ、蓋をして弱火で軽く溶かします。
⑦チーズが溶けたら、ミンチの周りにトマト・フリルレタスを盛り付けてさらに、フリルレタスの上にトマトを散らして完成です。
＊フリルレタスは、ちぎりながら盛り付けます。