おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今日は、むくみ対策におすすめのメニュー！「キャベツ」を使ったヘルシーな朝食レシピをご紹介します。
- キャベツのカリウムは、葉物野菜の中でトップクラス！（100gあたり200mg）
- ナトリウムが過剰だと、むくみとして水分を溜め込みます。
- カリウムを摂ることで余分なナトリウムを排出し、むくみ解消が期待できます。
簡単に作れておいしい和え物です。ぜひお試しください。
気になるむくみに！レンチンで簡単♪「キャベツとみょうがの生姜醬油和え」
材料(4個分)
- キャベツ 1/4個
- みょうが 1本
- 生姜 1かけ分
- （A）しょうゆ 大さじ1・1/2
- （A）酢・砂糖・ごま油 各小さじ1
作り方（調理時間20分）
1） キャベツは一口大、みょうがは千切りにし、生姜はすりおろす。
2） キャベツを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジに3分かける。熱いうちにみょうがと和えて粗熱を取る。
3） （A）を和えて冷蔵庫で冷やす。
2～3日を目安にお召し上がり下さい。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】レンチンで簡単！暑い日も生姜醬油でさっぱりといただけます。
【2】キャベツのカリウム含有量は、葉物野菜の中でトップクラス！（100gあたり200mg）
【3】ナトリウムが過剰だと、むくみとして水分を溜め込みます。
【4】カリウムを摂ることで余分なナトリウムを排出し、むくみ解消が期待できます。
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キャベツ和えでむくみとサヨナラ！今日も元気にいってらっしゃい！
この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
