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「かぼちゃ焼き浸し」 日持ち3日くらい
【材料】
かぼちゃ 1/2個(わた除き300g程)
水 80cc
めんつゆ 80cc
酢 40cc
かつお節 ひとつまみ
【作り方】
①かぼちゃは5ミリくらいの厚さに切っておく
②小鍋に水、めんつゆ、酢を合わせ、沸騰したら
かつお節を加え、一煮立ち。
少し冷ましてから保存容器に移す。
③フライパンに多めに油を熱し、かぼちゃを並べ揚げ焼きに
していく。弱めの中火でじっくり。
④かぼちゃに火が通ったらすぐさま漬けダレに加え、
出来上がり。
少し置いて、召し上がれ♪