冷麺は家でも作れる！？パスタマシンを使い作ってみた

前回に引き続き冷たい麺の動画です。
今回は麺から冷麺を作ってみました！
#冷麺 #麺料理 #盛岡冷麺 #パスタマシン

前回の動画
一度は試していただきたい。お家で本格冷やし担々麺。

材料
麺
強力粉　100g
片栗粉　100g
重曹　4g
塩　4g
水　120ml

スープ
鶏がらスープの素　小さじ1
醤油　大さじ1
コチュジャン　小さじ1
砂糖　小さじ1
お酢　大さじ4
ゴマ　適量
水　400ml

本日使用した調理器具
MARCATO 家庭用パスタマシン アトラス150
https://amzn.to/46ethNm

堺孝行イノックス中華包丁 210mm
https://tomoe-ya.com/ja/collections/all/products/33layer_damascus_santoku_sakaitakayuki-1

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