ご飯との相性が抜群！豚バラは油がたくさん出るので、ズッキーニを焼く前にキッチンペーパーなどでフライパンの余分な油を吸い取ることをおすすめします！とてもお手軽なので、ぜひ作ってみてくださいね♪
豚バラとズッキーニのカリカリポン酢炒め
2人分
材料：
豚バラブロック（一口大に切る） 250g
ズッキーニ（1センチの輪切りにする） 1本
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1
【A】ポン酢 大さじ2
【A】みりん 小さじ1
サラダ油 小さじ1
作り方：
① 豚バラ肉に塩、コショウをふり、下味をなじませる。
② フライパンにサラダ油をひいて中火に熱する。豚バラ肉に焼き色をつけて取り出し、ズッキーニを加えてカリッとするまで炒める。
④ 肉を戻し入れ【A】を加えたら、肉に火が通るまで炒め煮にする。
⑤ お皿に盛り付けたら、完成！
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Pork Belly and Zucchini Stir Fry with Ponzu Flavor
Servings: 2
INGREDIENTS
250g pork belly (cut into bite-sized pieces)
1 zucchini (cut into 1cm slices)
1 teaspoon salt
1 teaspoon pepper
A
2 tablespoons ponzu
1 teaspoon mirin
1 teaspoon vegetable oil
PREPARATION
1. Season the pork with salt and pepper.
2. Put the vegetable oil in a pan and heat on medium heat. Cook the pork until golden and remove from the pan. Cook the zucchini slices until crispy.
3. Put back the pork (2) into the pan. Add ponzu and mirin (A). Cook until the pork is done.
4. Enjoy!
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