【ポテト好きにみてほしい🥔】サクとろっ食感最高の肉巻きポテクリームコロッケ#shorts

こんにちはタカタクです♪
今回はとろっとろマッシュポティトを
お肉で巻いてコロッケにしちゃいました！
トロッとジューシーで
めちゃ旨なヤツできました！

動画で使った食材やキッチングッズ
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〈材料〉
じゃがいも　　　　5個（皮むいて300g）
(メークイン)
お水(茹で用)　　　1ℓ
お塩(茹で用)　　　小さじ2

無塩バター　　　　30g
お塩　　　　　　　小さじ1/4
牛乳　　　　　　　60cc
豚バラスライス　　320g

塩コショウ　　　　少々
小麦粉　　　　　　適宜
たまご　　　　　　1個
パン粉　　　　　　適宜

揚げ油　　　　　　適宜

トマトジュース　　200cc
(食塩無添加)
お塩　　　　　　　少々
〈作り方〉
①じゃがいものキレイに洗って
　皮むいてテキトーなサイズにカットして
　さっと水洗い

②ポティトをお鍋に入れて
　お水とお塩を加えて中火で
　やわらかくなるまで15分ほど茹でる
　
③ザルにあげて2-3分置いといて
　表面の水分飛ばす

④バターを加えて一緒に裏ごす

⑤お塩とレンチンで人肌にあっためた
　牛乳加えて混ぜ合わせもう一回裏ごす
※牛乳冷たいとバターが冷えて均等に混ざりにくい

⑥表面ならしてラップをして冷蔵庫で
　キンキンに冷やす
※冷えてないとやわらかすぎてつつみにくい

⑦まな板の上にラップをひいて
　豚バラをちょっとずつ
　ズラしながら4-5枚並べる
※並べて15cm角くらいの大きさにすると
　包みやすい

⑧マッシュポティトを手前において
　したから一回巻いてキュッとしめ
　右→左の順に折ってしたからクルクル巻いて
　ラップで包んでカタチを整える
※やわらかくて衣つけにくそうな時は
　冷蔵庫で冷やすと比較的扱い易くなります

⑨塩コショウして小麦粉→溶き卵→パン粉を
　つけて180℃の油で4-5分揚げる

⑩フライパンにトマトジュースを入れて
　中火で煮詰めてトロッとしてきたら
　お塩で味つけしたらできあがり
※味見をして好みの味にしてね

TJソースたっぷりつけていただきます！
サックサクの衣とトロトロマッシュポティト
ジューシーな豚バラの旨みが最高に合う
シンプルなソースが味をより引き立ててくれる！

よかったら参考にしてみてね♪
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜ポテトのタカタク🥔〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！

たまにポティト以外のものも作ります。たまにね

毎日忙しいみなさまの献立作りに
少しでもお役に立てれば幸いです。

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#タカタク#料理レシピ#ポテト