今回は、夏でもさっぱりおいしく食べられる「クルクルさつまいも」のレシピをご紹介します。薄くスライスして巻くだけ！ポン酢しょうゆ・みりん・砂糖の味付けがめっちゃ合うんです！さらに大葉をのせたら、夏らしい一品に♪ぜひ試してほしいレシピです！
クルクルさつまいも
2人分
材料：
さつまいも 1本
揚げ油 適量
【A】水 大さじ2
【A】ポン酢しょうゆ 大さじ2
【A】みりん 大さじ1
【A】砂糖 大さじ1
大葉（千切り） 適量
白ごま 適量
作り方：
① さつまいもはスライサーで薄切りにする。
② ①を手前から奥に向かって巻き、4つずつ竹串に刺す。
③ 揚げ物用の鍋に底から1センチまで揚げ油を注ぎ、170度に熱する。②を入れ、こんがり揚げたら、油を切る。
④ フライパンに【A】を入れて煮立て、竹串を外した③を加える。煮絡めたらお皿に盛り、大葉、白ごまをのせたら、完成！
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Sweet Potato Chip Rolls
Servings: 2
INGREDIENTS
1 sweet potato
Frying oil, as needed
A
2 tablespoons water
2 tablespoons ponzu
1 tablespoon mirin
1 tablespoon sugar
Perilla leaves (shredded), as needed
White sesame seeds, as needed
PREPARATION
1. With a slicer, slice the potato thinly.
2. Roll each slice (1). Thread four of the potato rolls onto each bamboo stick.
3. Pour the oil in a frying pot (to cover 1cm depth) and heat to 170°C/ 338°F. Fry (2) until crispy. Drain excess oil.
4. Put all of the ingredients A in a pan and simmer. Remove bamboo sticks from (3). Add potato rolls into the pan and mix with the sauce. Put shredded perilla leaves and white sesame seeds on top.
5. Enjoy!
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