今日は平日の仕事終わり。バタバタした忙しい日でしたが、サクッと約30分で出揃うおつまみとマッコリで乾杯♡
まずポテトを仕込んでオーブンに入れたら、そこから焼けるまでの間にサクッと30分ほどで作れてしまうおつまみたちを紹介しました。平日でも手軽に作れるシリーズなので、ぜひ作ってみてくださいね（＾＾）
☆前回の野菜おつまみで健康晩酌☆
◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【きゅうりの韓国海苔コチュジャンあえ】
・きゅうり…2本
・コチュジャン…小2（お好みで調整）
・にんにくチューブ…小1
・塩…適量
・韓国のり…8枚入り1パック
①きゅうりの端っこを切り落とし、半分に折って袋に入れて叩く
②ボウルにすべての材料を入れてよくあえる
【新じゃがのサクサクオーブンポテト】
・新じゃが…小さめ4つ
・片栗粉…適量
・オリーブオイル…適量
・塩…適量
①オーブンを250度に予熱する
②新じゃがをよく洗い、皮ごとくし型に切ったら水に5分ほどさらす
③しっかり②の水気をふきとり、袋に入れて片栗粉を全体にまぶすように振る
④ボウルに③を入れ、オリーブオイルを入れて全体にまぶすように混ぜる
⑤250度に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼き、塩をふる
【いかの塩辛でなめろう風】
・いかの塩辛…約80g
・味噌…小1
・小ねぎ…好きなだけ
・すりおろししょうが…好きなだけ
①ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせる
【スティックブロッコリーの肉巻き】
・スティックブロッコリー…豚肉の枚数分
・好みの部位の豚肉薄切り…スティックブロッコリーの本数分
・塩こしょう…適量
・タレ（以下の比率で豚肉とスティックブロッコリーの量に合わせる）
┗酒…大1
┗みりん…大1
┗砂糖…大1
┗しょうゆ…大1
①スティックブロッコリーを豚肉で巻き、塩こしょうをふったら熱したフライパンで焼く
②全体に焼色がついたら蓋をして弱火で2~3分焼く
③タレを入れてからめる
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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、
・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる
レシピを日々模索中！
丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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