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▼今日のメニュー
【おうちごはん】
冷やし生姜焼カレーうどん
〈材料〉
・うどん １玉
・豚コマ 50g
・長ねぎ小口切り 少々
・サラダ油(炒め油) 小さじ１杯
スープ
・生姜チューブ 小さじ半分
・砂糖 大さじ１杯
・酒 大さじ１杯
・みりん 大さじ１杯
・醤油 大さじ２杯
・熱湯 100ml
・めんつゆ３倍濃縮 50ml
・水 100ml
(作り方)
ボールにカレー粉辛口１かけ入れ熱湯50ml入れ溶かします。半分溶けたら更に熱湯50ml入れ溶かします。溶けたらめんつゆ３倍濃縮50ml水100ml入れ混ぜます。混ぜたら氷水で冷やします。
生姜焼
フライパンにサラダ油小さじ１杯豚細切れを炒めます。炒めたら合わせ調味料を入れよく絡めます。絡まったらOKです。
皿に茹でて冷やしたうどんを乗せ冷やしたカレースープをかけ生姜焼をトッピングしねぎ小口切りを散らしたら完成です。
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