スパニッシュオムレツ風だから中身が飛び出たり、形が崩れたりせず、工程も簡単になりました！サクッと作れてお手軽なので、ぜひ作ってみてくださいね♪
オクラとひき肉のスパニッシュオムレツ
2人分
材料：
じゃがいも（薄い半月切り） 1個
オクラ（1センチに切る） 3本
卵 4個
牛ひき肉 100g
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
【A】塩 小さじ1/3
【A】黒コショウ 少々
サラダ油 小さじ1
作り方：
① じゃがいもは水にさらす。ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を混ぜる。
② 直径20センチのフライパンに油をひいて中火で熱し、牛ひき肉、玉ねぎを炒める。じゃがいもを加え、少しやわらかくなるまで炒める。火を止め、オクラを加えて混ぜ合わせる。
③ 溶き卵を加え、半熟状になるまで大きく混ぜる。弱火にして2分ほど、上下返してさらに3分ほど焼いたら、完成！
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Spanish Omelet with Okura
Servings: 2
INGREDIENTS
1 potato (cut into halves, then slice thinly)
3 okura (cut into 1cm pieces)
4 eggs
100g groud beef
1/4 onion (chopped)
A
1/3 teaspoon salt
Black pepper, as needed
1 teaspoon vegetable oil
PREPARATION
1. Put potato slices in the water. Beat the eggs in a bowl and add salt and pepper (A).
2. Heat a lightly oiled pan ( 20cm) on medium heat. Cook the ground beef and onion. Add potato slices and cook until potatoes are slightly cooked. Turn off the heat. Add okura and mix well.
3. Add the eggs and stir until getting set. Cook for 2 minutes on low heat. Flip the omelet and cook for 3 minutes.
4. Enjoy!
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